PRODUCCIÓN y USOS de CULTIVOS INDUSTRIALES (Elba de la Fuente et al.). 1a Edición. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. EFA 2024. 762 p.: 23,15 cm. ISBN 978-987-373855-5.

Producción y usos de cultivos industriales es un libro vigenge, redactado en un lenguaje técnico de fácil lectura, destinado a alumnos, productores y profesionales de la agronomía y también de la agronomía orgánica, la economia agropecuaria y la bioeconomía.  Abarca las bases conceptuales para la producción de cultivos indusriales productores de aceites, azúcares fibras, proteínas, aceites esenciales y otros compuestos, pero también hace especial hincapié en aquellos aspectos ligados a la calidad y los usos de estos cultivos. Además,  se profundiza en temas como los biocombustibles ylos cultivos productores de bebidas alcohólicas. 

Los cultivos industriales abarcan a numerosas especies, el libro está organizado en nueve secciones temáticas. En la primera sección se definen los cultivos industriales, se analiza su importancia económica, se presentan aspectos generales de la generación del rendimiento y su calidad, destacando las bases ecofisiológicas y las decisiones de manejo asociadas.  En cada sección se desarrollan la importancia económica, los productos y procesos industriales, las bases ecofisiológicas de la generación del rendimiento y calidad, y el manejo agronómico de cultivos ligados a la producción de aceites, fibras, aceites esenciales, compuestos medicinales, azúcares, bebidas alcohólicas y biocombustibles. 

CONTENIDO

ÍNDICE DE AUTORES

PREFACIO

AGRADECIMIENTOS

SECCIÓN 1. INTRODUCCIÓN

Importancia de los cultivos industriales. Generación del rendimiento y su calidad en los cultivos industriales: bases ecofisiológica y decisiones de manejo. 

SECCIÓN 2. PRODUCTORES DE ACEITES

Cultivos productores de aceites. Soja. Girasol. Colza. Ricino.

SECCIÓN 3. PRODUCTORES DE FIBRAS

Características generales de las fibras e introducción a los cultivos productores de fibras: Algodón. LIno oleaginoso y textil. 

SECCIÓN 4. PRODUCTORES DE ACEITES ESENCIALES

Cultivos productores de aceites esenciales. Coriandro. Oregano.

SECCIÓN 5. PRODUCTORES DE COMPUESTOS MEDICINALES

Cultivos productores de compuestos medicinales. Borago officinalis y Oenothera biennis.

SECCIÓN 6. PRODUCTORES DE CERAS

Jojoba

SECCIÓN 7. PRODUCTORES DE AZÚCARES

Cultivos productores de azúcar. Caña de azúcar.

SECCIÓN 8. PRODUCTORES DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Cultivos productores de bebidas alcohólicas. Cebada cervecera

SECCIÓN 9. BIOCOMBUSTIBLES

Biocombustibles