UB-OGE. 1987. PROTEÍNAS VEGETALES
A. CHIESA - A. FRASCHINA
128p., 20x14cm
Proteínas vegetales
Chiesa, Angel y A. Fraschina
-Cereales (trigo, maíz, sorgo, otros cereales)
-Oleaginosas (leguminosas, no leguminosas)
-Legumbres
-Frutas (ananá, banana, ciruela, cítricos, cucurbitáceas, damasco-durazno, dátil, frutilla, groselleros y frambuesas, guindas-cerezas, manzana, níspero, pera, tomate, uva)
-Hortalizas para hojas
-Papa
-Forrajes
-Algas y cianofíceas
-Apéndice
-Bibliografía
